Fonte: Mari Campos/ Fotos: Por Onde Anda/ Arquivo Pessoal
O novo NOR Hotel & Spa ocupa uma propriedade de mais de 600 mil metros quadrados cercada por árvores que lhe dão total privacidade, mesmo quando observada do alto e de longe.
O nome NOR vem da abreviação das premissas fundamentais que regem o funcionamento do hotel: Natureza, Origem, Refúgio. Cada cantinho foi visivelmente pensado para descanso e lazer. Procurado por casais nesta primeira fase, o local tem recebido também crianças de todas as idades e pets.
Ao todo são 33 acomodações independentes cercadas por verde, como se fossem chalezinhos. São dois tipos de acomodação: a deluxe, térrea, e a dúplex, com a cama no mezanino. Todas oferecem quarto, mini cozinha, banheiro completo, banheira de hidromassagem ao ar livre e lounge externo privativo. A dúplex possui ainda um espaçoso living. Excelentes camas, boa iluminação, enxovais caprichados, smartTV, lareira, amenidades L’Occitane e café, chás e água mineral cortesia. Espaço para guardar malas, roupas e pertences e livros de literatura brasileira deixados na cabeceira da cama.
O café da manhã, deliciosamente servido nos ambientes interno e externo do restaurante ROCCO ou na acomodação, tem buffet com espumante e um delicioso menu de pratos à la carte.
Dentro da propriedade circulam apenas veículos elétricos e há inclusive três grandes estações de recarregamento para eventuais carros elétricos de hóspedes também.
A estrutura de lazer do NOR Hotel & Spa inclui duas quadras de beach tennis, piscina climatizada, uma pequena sauna finlandesa com vista, sala fitness, sala de massagem, bicicletas para empréstimo e muito espaço outdoor – trilhas e caminhadas. Tem ainda uma adorável capelinha centenária que seguramente será cenário de muitos casamentos por ali.
Uma grande pedida para aproveitar os belos gramados nessa época mais fresca é contratar um dos serviços de piquenique oferecidos pelo hotel. Com cenografia caprichada e de cara para o pôr do sol, o serviço inclui uma fartura impressionante de comes e bebes doces e salgados preparados pelo restaurante da casa, além de sucos, vinho e espumante .
O hotel oferece ainda o restaurante ROCCO, aberto todos os dias também para não hóspedes e passantes e distintas áreas sociais, incluindo pool bar, adega com vista para a piscina, lounge e uma sala privativa cercada de verde para eventos e refeições e atividades privativas.
Tudo isso deve ficar ainda melhor nos próximos meses: o NOR deve ganhar até o final do ano novo restaurante, novo espaço gastronômico ao ar livre, redário, herbolário, casa de chás, horta orgânica, lounges ao ar livre e um enorme spa L’Occitane en Provence de 350m2 de área.
GASTRONOMIA DE LUXE
Fãs da boa mesa, os investidores e fundadores do hotel – os mesmos por trás do grande case de sucesso de hospitalidade não convencional Nomad Place, em Campos do Jordão, e que chega agora a Cunha/SP – fizeram questão de fazer da gastronomia protagonista do NOR Hotel & Spa, em São Roque.
Toda a concepção gastronômica do hotel foi assinada pelo chef Pedro Franco (com passagens por restaurantes de Sérgio Arno, Claude Troisgros e de hotéis Fasano), que encabeça também a cozinha do restaurante ROCCO e do Pool Bar.
Com inspiração italiana e pratos originais repletos de ingredientes brasileiros e locais, o ROCCO é também um gostoso programa para quem vem a São Roque só para passar o dia, seja no almoço ou no jantar. Com ambientes interno e externo, pode ser boa pedida mesmo nas noites frias de inverno , pois conta com aquecedores também no terraço, para os mais friorentos.
Para acompanhar as criações do chef no restaurante, o NOR tem também uma boa carta de vinhos, serve alguns rótulos em uma máquina estilo enomatic (apta para taças de três tamanhos diferentes), e tem uma ampla carta de coquetéis, incluindo várias opções autorais elaboradas pelo mixologista José Victor Caldeira – das mais frescas, para tomar à beira da piscina, às mais potentes, para um belo night cap.
