Uma noite de cores, sabores, tradições e cultura no coração de São Roque
Os festeiros das Festas de Agosto de 2025 em São Roque, Jair Alves dos Santos e Roseli Aparecida Antunes dos Santos, junto a Pedro Rangel Frota Fonseca Filho e Camila Andrade de Moraes Fonseca, convidam para uma noite especial no inédito Capítulo 8 – Jantar Mediterrâneo, que acontecerá no dia 26 de abril de 2025, às 20h, nos Salões do Colégio São José.
Inspirado nas riquezas do Mar Mediterrâneo, o evento proporcionará uma verdadeira viagem gastronômica pelos aromas, cores e sabores de regiões banhadas por essas águas históricas. Sob a curadoria do renomado Chef Osley José, os convidados serão presenteados com um cardápio repleto de pratos tradicionais e sofisticados.
O chef Osley José assina a curadoria do menu do inédito jantar
Confira com exclusividade o menu da noite:
Grand Tableau de Metzés (Entradas e Petiscos)
- Antipasto de Zucchini: Abobrinhas curtidas em azeite e especiarias
- Arroz Cofradiero: Receita com arroz, vegetais, embutidos e frutos do mar
- Babaganough: Pasta de berinjelas defumadas com tahine
- Camarões em coquetel de Gazpacho: Camarões ao vapor com sopa fria de tomates
- Caponata Clássica: Seleção de vegetais com passas e azeite
- Cassoulet: Feijão branco com embutidos nobres e aves
- Labanie: Coalhada seca com romãs e grenadine
- Dolmades a la Grega: Tomates, abobrinhas e pimentões recheados
- Filet au froid, Sauce Tartare: Rosbife em camadas com molho tártaro
- Fondant de queijo com tapenade: Queijos fundidos cobertos com olivas verdes e negras
- Hommus Clássico: Pasta de grão de bico com tahine e azeite
- Kibeh Bürj: Quibe cru montado em camadas
- Mini quiches de alho-poró: Massa crocante com recheio cremoso
- Moussakah: Berinjelas, batatas, carne e béchamel gratinado
- Pommes des Campagnes: Batatas assadas com bacon e ervas
- Salmone Marinato: Salmão fresco marinado com sour cream
- Schiacciato de Cordeiro, Polenta Trufada: Cordeiro ao molho especial com polenta
- Tabuleh Clássico: Salada de trigo sarraceno com vegetais frescos
- Tzatzik: Iogurte grego com pepino e azeite
Pratos Principais
- Arroz Shaiiri ao estilo sírio: Com lentilhas, frango desfiado e amêndoas
- Crêpes de Camembert, Sauce Bourguignone aux Champignons: Crepes de queijo com molho de cogumelos e vinho tinto
- Ravioli Muzzarela di Buffala, Sofritto de Tomates: Massa recheada com muçarela de búfala e molho de tomates frescos
- Stracotto di Vitelo: Vitelo cozido lentamente e servido com molho rico
Sobremesas
- Bavaroise au Chocolate: Mousse de chocolate com chantilly
- Flan de Leche: Pudim de leite com calda de caramelo
- Tarte Renversée au Citron: Torta de limão com merengue maçaricado
Para encerrar a noite, os convidados desfrutarão de uma especial Mesa de Café com seleção de delicadezas.
Com uma proposta que une tradição, cultura e um cardápio inesquecível, o Jantar Mediterrâneo promete ser uma experiência única e memorável dentro dos eventos que antecedem as tradicionais Festas de Agosto 2025. Reserve esta data e embarque nessa viagem gastronômica!
Informações e convites: 11 99631-9100 Camila | 11 96851-2687
