Os casais organizadores apreciaram rótulos das vinícolas Quinta do Nino e XV de Novembro
Os preparativos para a 38ª edição do tradicional Jantar Queijo & Vinho estão a todo vapor! Com todos os convites já esgotados, o evento – que acontece neste sábado, 28 de junho – promete uma noite de sabores refinados e solidariedade no sofisticado restaurante Ébano Cozinha Afetiva, localizado no Clube de Golfe Vila da Mata.
Para garantir uma seleção à altura, os casais organizadores Márcia e Thiago, Ana Carolina e Juninho, e Janaína e Bruno realizaram recentemente uma verdadeira expedição enogastronômica pelas vinícolas de São Roque. Entre degustações e conversas com enólogos, a curadoria da carta de vinhos foi cuidadosamente pensada para valorizar rótulos premiados da região, trazendo variedade e qualidade à mesa.
Entre a visita e degustação, uma parada no novíssimo Casarão Eternus do Vinhos Frank
e na Vinícola Terra do Vinho
Além da tradicional harmonização entre queijos e vinhos, a grande novidade deste ano é a estreia de um wine bar exclusivo, com vinhos nacionais e importados, sob a assinatura da Cartola Wine Bar, ampliando ainda mais as possibilidades de degustação.
O menu da noite leva a assinatura do renomado chef Marcos Costa – o popular Macalé – que preparou uma seleção de pratos que transitam entre o conforto e a sofisticação. Entre os destaques estão o queijo brie folhado, a terrine de mignon suíno com bacon e pistache, o rosbife com alcaparras e o imperdível ravioli in brodo, ideal para aquecer os convidados nas baixas temperaturas de junho.
Confira algumas delícias que estarão na grande mesa:
Entradas e Antepastos: queijos variados, charcutaria, geleias, pães, antepastos de berinjela e zucchini, e uma fresca salada caprese.
Petiscos e pratos especiais: croquetas de carne com bacon, bolinhos de abóbora com queijo, panini de costela com creme de queijos, além de quiches, tortas e o clássico brie folhado.
Pratos quentes: ravioli in brodo, polenta cremosa com ragu de carne e também a versão com cogumelos.
Estação especial: Food Truck Swift, Foundue Caracol Chocolates e claro, o aguardado wine bar.
Na taça, uma seleção com rótulos das principais vinícolas de São Roque:
Alma Galiza, Bela Aurora, Canguera, Frank, Góes, Palmeiras, Quinta do Nino, Sabatini, Terra do Vinho e XV de Novembro. Entre os destaques: Lorena, Moscato Giallo, Tannat, Tempranillo Rosé, Blend Malbec-Cabernet-Tannat e muito mais.
Uma noite para brindar sabores, encontros e a tradição que faz do Queijo & Vinho um dos eventos mais aguardados do calendário social da cidade. Unindo enogastronomia com solidariedade e amor às crianças da APAE São Roque.
