Uma receita de um bolo nobre, denso e muito saboroso.
Bolo de Semolina
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
3 gemas
1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
1 ½ xícara (chá) de semolina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 claras em neve firme
1 colher (sopa) de fermento em pó
CALDA:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (café) de água de flor de laranjeira
Manteiga e semolina para untar.
Para a calda, levar ao fogo e fever em fogo baixo por 3 minutos, água de flor de laranjeira ao final.
Utilize fria no bolo quente
Para a massa, bater gemas com manteiga e açúcar, intercalar secos com iogurte e finalizar com as claras. Forno já aquecido, até dourar a superfície.
